Winzerin des Monats

Constance Lüll vom Schlossgut Lüll aus Wachenheim

Mitten in Wachenheim im schönen Zellertal gelegen findet man ein märchenhaftes Schloss mit großem, idyllischem Garten – das Schlossgut Lüll.

Von den hier stattgefundenen pfälzischen Erbfolgekriegen blieb das im vierzehnten Jahrhundert erbaute Schlossgut größtenteils verschont. Da es in den meisten Fällen genutzt wurde, um die Truppen im Krieg zu stationieren. Es wird sogar erzählt, dass Herrscher wie Napoleon im Schlossgut zu Besuch waren. Zahlreiche Besitzer nannten das landwirtschaftliche Gut ihr Eigen und jeder von ihnen hinterließ seine Spuren. So ist beispielsweise der mittelalterliche Wohnturm erst um 1500 erbaut worden. Auch weitere Bauten wurden in einer bunten Mischung von den Besitzern verändert oder errichtet, sodass das Schloss und der große Garten zahlreiche Geschichten erzählen könnten.

Constances Ururgroßvater Heinrich Stauffer übernahm das historische Gut 1889 in den Familienbesitz. Seitdem ist Constance die fünfte Generation Winzerin in ihrer Familie. Nach ihrem Abitur entschloss sie sich zu einem Studium der Internationalen Weinwirtschaft in Geisenheim und entdeckte erst beim Studieren ihre Liebe zum Wein. Die Chancen und Schätze ihrer Heimat konnte sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht richtig erkennen. Daher verbrachte die Winzerin erst einmal Zeit in Neuseeland. Wieder in Deutschland angekommen arbeitete sie in Wiesbaden, bis sie 2014 wieder zurück ins heimatliche Zellertal fand. Seitdem kann sie die Weinkeller des Schlossgutes Lüll ihr Eigen nennen.

Eine der ersten Änderungen, die die junge Winzerin vornahm, war das Logo. Die meisten Weingüter mit einem schönen Anwesen nutzen dieses auch als Logo. Doch genau da Constance nicht. Jonas Weber und Stanislaw Lewicki, Freunde der Winzerin, erkannten, dass Lüll ein besonderer, einzigartiger Name ist. Aus diesem Grund wurde der Familienname als Basis des Logos gewählt. So schlängeln sich die kurvigen Buchstaben einmal um die Weinflasche und ergeben das ausgefallene Logo des Schlossgutes Lüll, das sogar den reddot Award 2016 gewinnen konnte.

Nach dem Motto unkompliziert, einfach und gradlinig entsteht im Keller des Schlossgutes Lüll eine kleine Auswahl fantastischer Weine. Aktuell stehen gerade mal sieben Weißweine, vier Rotweine, eine Weinschorle, ein Sekt und ein Perlwein auf der Karte. Auf die klassische Unterscheidung von Orts-, Guts- und Lagenweinen, sowie Label und Auszeichnungen verzichtet die Winzerin einfachheitshalber. Ein besonderer Schatz der Weinkarte ist die edelsüße Bacchus-Auslese “Coco N°1” – Constances erster Wein, der im Studium durch Experimentieren mit dem Minimalschnitt und etwas Glück entstand. Passend zum allerersten Wein wurde Constances Spitzname Coco als Namensgeber gewählt. Neben dieser besonderen, edelsüßen Auslese finden sich insbesondere trockene Weine auf der Karte. Ganz nach der Prämisse der Winzerin liegen diese Weine nicht ewig im Fass, sondern werden unkompliziert und einfach ausgebaut, sodass sie gut trinkbar und süffig sind.

Natürlich ist auch der Naturschutz ein wichtiges Thema. So wird im Schlossgut Lüll bodenschonend und mit angepasster Technik gearbeitet, um die umliegende Flora und Fauna so gut wie möglich zu schützen. Durch sorgfältige Handarbeit und Selektion der Trauben soll ein optimales Trinkerlebnis erzeugt werden. Ziel ist es, dass die Weine zu einer gemütlichen Atmosphäre passen und einen guten Trinkfluss haben.

Wer diese gemütliche Atmosphäre einmal testen will, ist herzlich eingeladen, zum Picknick im Park im Schlossgut Lüll vorbeizukommen. Jeden ersten und dritten Sonntag im Monat findet man ab 13 Uhr bis Ende August im Garten des Schlossgutes Lüll eine ausgelassene Stimmung mit Livemusik und bunten Picknickdecken. Geboren wurde diese Idee aus der Pandemie. Da Events nur im Freien und mit viel Abstand möglich waren, bot sich ein gemeinsames Picknick im großen Garten des Schlosses und zusätzlicher Unterhaltung ideal an. Die Besucher bekommen für fünf Euro Eintritt eine Weinkiste aus Holz, die man mithilfe eines passenden Brettes zum kleinen Picknicktisch umbauen kann. Füllung für den besonderen Picknickkorb findet man an der Gartenbar des Schlossgutes. Hier kann man sich ein eigenes, kleines Picknickmenü aus verschiedenen Lüll-Weinen und leckerem Essen von Annette Glücklich zusammenstellen – ganz nach dem eigenen Geschmack. An besonderen Terminen sind bei Picknick & Art im Park zusätzlich auch verschiedene Kunstaussteller im Garten zu finden, die zum Stöbern einladen.

Was Constance an ihrer Arbeit als Winzerin mit einem einzigartigen Schlossgut besonders liebt, ist die Vielfalt des Berufes. Traktorfahren, arbeiten im Weinberg oder Weinkeller, Büroarbeiten, Planung von Events oder die Betreuung der Brautpaare gehören beispielsweise zu ihren zahlreichen Aufgaben und so ist jeder Tag für sie neu und anders. Eben eine willkommene Abwechslung, die nie langweilig wird. Denn das Schlossgut Lüll ist nicht nur ein Weingut, sondern auch eine Eventlocation, die man beispielsweise auch für Hochzeiten, Konfirmationen, Kommunionen, Taufen, Geburtstagen und vielen weiteren Festlichkeiten buchen kann.

Text: © Jessica Bömicke
Bilder: © Ömotions Photo & Design