Weinpaket

Weingut Milch

Gemeinsam mit dem Weingut haben wir auch dieses Mal ein exklusives Weinpaket aus sechs Weinen zusammengestellt. Dieses kann wie immer unter info@wonnegauer-magazin.de direkt bei uns bestellt werden. Preis, inklusive Lieferung: 55 Euro

2023 Rosé trocken „Juliane“

Unser frisch-fruchtiger Rosé „Juliane“ ist benannt nach unserer Tochter. Für die Cuvée haben wir 60% Spätburgunder,
21 % Frühburgunder und 19 % Cabernet Sauvignon verwendet. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter, zum Grillen oder einfach für schöne Terrassenabende.

2023 Spätburgunder Blanc de Noirs trocken

Bei den meisten Rotweintrauben befinden sich die roten Farbstoffe vor allem in den Schalen der Beeren. Werden die Trauben sofort nach der Ernte gekeltert, bleibt dem Saft nur wenig Zeit diese Farbstoffe aus den Schalen zu lösen und das Ergebnis ist eine schöne Weißweinfarbe. Unser Blanc de Noirs vom Spätburgunder ist fruchtig-frisch mit einer feinen Burgunderart und harmonischer Säure.

2023 Grauer Burgunder trocken „vom Kalkstein“

Die Reben für unseren Grauer Burgunder „vom Kalkstein“ wachsen, wie der Name schon verrät, auf Lehm- und Tonböden mit Kalksteinen. Der Wein vergärt und reift in älteren Holzfässern. Dies verleiht ihm einen kräftigen Charakter. Die harmonische Säure unterstreicht dabei die typische Burgunderart und die würzige Frucht.

2022 Chardonnay trocken „Valentin“

Unser Chardonnay Gutswein ist nach unserem Sohn Valentin benannt. Er vergärt und reift in älteren Holzfässern und zeichnet sich durch eine sehr ausgewogene Balance von gelber Frucht, feiner Säure und einer gewissen Eleganz aus, welche ihn zu einem absoluten Allrounder macht.

2021 Monsheim Chardonnay trocken

Für unseren Chardonnay Monsheim haben wir nur hochreife und kerngesunde Trauben von Hand ausgelesen. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in älteren Halbstückfässern (600 Liter) und Barriques (225 Liter). Er ist gehaltvoll, mit einer feinen Frucht und viel Eleganz. Die harmonische Säure und die dezente Holznote machen ihn zu einem idealen Menü-Begleiter.

2021 Monsheim Im Blauarsch Chardonnay trocken

Im Blauarsch ist eine Gewanne in der Lage Silberberg. Der Name Blauarsch hat sich im Laufe der Jahrhunderte aus der ursprünglichen Bezeichnung „Blauacker“ entwickelt. Für unsere Lagenweine sortieren wir nur die besten, kerngesunden und hochreifen Trauben des Jahrgangs aus. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in älteren Barriques (225 Liter). Der Wein ist sehr kräftig und charaktervoll, hat eine sehr feine Säure, viele Mineralik und eine elegante Frucht, die harmonisch durch die feinen Barriquearomen unterstützt wird.

Text: © Sissi Steuerwald
Bilder: © Weingut Milch