Wonnegauer Magazin 15 Rheinhessische Weihnachtsbäckerei Für weitere köstliche weihnachtliche Rezepte von den Landfrauen, besuchen Sie unsere Website unter www.wonnegauer-magazin.de Bild: © Couleur/Pixabay Es riecht sou gut noo Marzipan un Zimt, doudroo merkt mer, dass‘s Chrischtkinnche kimmt. Ich merks aa in de Kich, des is e Groußbäckerei, dou leijen die Blech, die Bensel un die Dreht glei debei. Dou schdäiht de Zucker, die Butter, ‚s foigesiebt Mehl, aa die Oijer vum Bauer, vor de Woihnachte besonners geel. Kokosflocke, Oblade, Nougat un Zimt, des brauch ich in gräißere Menge bestimmt. Schokelad un Niss un kandiertes Frichte-Allerlei, roure Kersche zum Beläije soin aa debei. Schoko-Herzja un Dreppelcher, Rosine in Rum, all des leit in verschiedene Dittscher rum. Im Kerbsche die Zitrone un aa die Abbelsine, vepackt noch die Korinthe un aa die Sultanine. Zitronat, Orangeat imme kloone Käschtsche vepackt, des is zwaar babbisch, awwer – Gott sei Dank – schunn gehackt. Sou, dou leijen jetz die Utensilie erum, fang ich also oo: Zeerscht kimmt bei meer des Schbritzgebackene droo. Spritzgebackenes Was es Schbritzgebackenes mit allerlei Finesse? Moi Oofaches werd doch am liebschde gesse, des schdäit imme alde Kochbuch aus de 20er Johrn, noch vun meine Mudder: 1 Pund Mehl, 1/2 Pund Zucker, 2 Oijer, 1/5 Pund Niss und 2/5 Pund Budder. Grießmakrönle Dieselwe kummen aus em Schwoweland, soin vleicht in unsane Gäijend no sou bekannt. 4 Eiweiß, 2 Vanillzucker, 1/4 Pund Grieß, 1/2 Pund Zucker orra aa wenicher, dass se net sou sieß. 1/5 Pund Mandele kummen aa noch dezu, dann die Häifscher uffs Blech, iwwer Nacht missen se ruh. Sou mach ich an die 15 Sorte: Zimtstern, kalte Hunde un aa Makrone. Langt mers immer noch net, verschaff ich Dattle un Feische, dou muss dann sogar de Lebkuche weiche. Doch wann ich dann ferdisch bin, loss ich alles ringserum schdäi, betracht moi Gebackenes un finns zum Noibeiße schäi. Un wann ma koons faliert es, fa mich die gräischt Fraad – dou klopp ich mer uff die Schulder: Des hoscht gut gemacht, moi Maad. So hot jeder en annere Tick, ich finn ewe beim Backe moi allergräischt Glick. von Maria Kern (ehem. Landfrauen Hamm) Verlag und Herausgeber Wonnegauer Immobilien- und Medienhaus UG (haftungsbeschränkt) Gemäß § 9 Abs. 4 des Landesmediengesetzes für Rheinland-Pfalz wird darauf hingewiesen, dass Geschäftsführer des Verlages Daniela Ringe und Markus Seibert sind. Werfelstraße 18, 67574 Osthofen Telefon 06242 503650 info@wonnegauer-magazin.de www.wonnegauer-magazin.de Geschäftsführung Daniela Ringe Markus Seibert Redaktionsleitung Jessica Bömicke (V.i.S.d.P.) redaktion@wonnegauer-magazin.de Anzeigenleitung Daniela Ringe Mobil 0177 5634097 dr@wonnegauer-magazin.de Titelfoto © Vectorillo/shutterstock.com Layout/Satz und Digitalausgabe Grafik-/Webdesign Bauer Neckarstraße 36, 67574 Osthofen Mobil 01522 1996881 info@wir.machen.design https://wir.machen.design Druck Druckhaus Franz Seibert GmbH & Co. KG Ziegelhüttenweg 48, 67574 Osthofen Telefon 06242 9115110 info@seibert-druck.de www.seibert-druck.de Ausgabe 2 Dezember 2021/Januar 2022 Copyright Wonnegauer Immobilien- und Medienhaus UG (haftungsbeschränkt) Dieses Magazin wurde mit größtmögl icher Sorgfalt und nach bestem Wissen erstellt und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Für die Richtigkeit der Veröffentlichung kann trotz sorgfältiger Prüfung weder vom Verlag noch von der Redaktion eine Haftung übernommen werden. Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die Meinung des Autors, bzw. des Unternehmens wieder. Der Verlag und die Redaktion machen sich diese Fremdbeiträge nicht zu Eigen. Die Unternehmen sind für das zur Verfügung gestellte und veröffentliche Bild- undGrafikmaterial in diesemMagazin verantwortlich, insbesondere ob das Material frei von Rechten Dritter ist. Der Verlag hat die ausschließlichen Nutzungsrechte zur Verwertung der angenommenen und veröffentlichten Beiträge und Artikel. Nachdrucke, auch auszugsweise, sind nur mit vorheriger Zustimmung des Verlages möglich. Alle Texte, Bilder und Grafiken sowie deren Anordnung unterliegen demUrheber- und Leistungsschutzrecht. Für direkte oder indirekte Verweise auf fremde Internetseiten („Links“), die außerhalb des Verantwortungsbereiches des Verlages liegen, übernimmt der Verlag keine Haftung. Für die Inhalte und die Richtigkeit der bereitgestellten Informationen auf den fremden Internetseiten ist der jeweilige Anbieter verantwortlich. Der Verlag macht sich den Inhalt dieser fremden Internetseiten nicht zu eigen. Für unverlangt eingeschickteManuskripte, Fotos und Illustrationen keine Gewähr. Impressum
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