Zutaten für zwei Personen
- 250 g Pasta
- Zwiebeln
- 1 Mozzarella (Kugel)
- 350 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 60 ml Vinyac der Strauch Destillerie
- je 1 Prise Salz, Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Einige Blättchen Basilikum
Zubereitung
Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebeln in schmale halbe Ringe schneiden und in Olivenöl andünsten. Mit 40 ml Vinyac ablöschen, passierte Tomaten dazugeben und einmal aufkochen.
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Pasta noch al dente (zwei bis drei Minuten bevor sie gar ist) auf ein Sieb abgießen.
Pasta, Sahne und Mozzarella zu der Tomatensoße in die Pfanne geben und noch einen kräftigen Schluck (20ml) Vinyac dazugeben. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pasta für zwei Minuten in der Pfanne fertig garen, anschließend auf einem Pastateller anrichten und mit Basilikum garnieren.
Rezept/Bild: Strauch Destillerie
