Wonnegauer Magazin 9 In den Weingärten 5 67582 Mettenheim Telefon: 0176 30324122 info@daniel-mattern.de www.daniel-mattern.de rhabarber spritz Der leckere Secco mit der pfiffigen Farbe aus echten Rhabarberstangen plus Spaß und Genussgarantie. Der Rhabarber wird in Riesling und Frühburgunder eingelegt, dies macht den leckeren feinherben Geschmack des rhabarber spritz aus. Erfrischend und nicht zu süß. Einfach, rhabarber spritz! Es werden keine Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Farbstoffe verwendet. Blanc de Noir Der Blanc deNoir wird gepresst aus roten Spätburgunder Trauben. Sehr rassig im Geschmack mit einem Hauch von Stachelbeere. Riesling Der Riesling erinnert an reife Pfirsiche, Aprikosen und Quitte. Seine Eleganz und prickelnde Lebendigkeit verdankt er seiner rassigen Säure. Ob auf der Terrasse oder zumEssen – der Riesling ist ein guter Partner! Sauvignon Blanc Der Sauvignon Blanc ist besonders fruchtig. In der Nase zeigt er Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht und Stachelbeere. Knackig, frisch und aromatisch im Geschmack. Schön trocken mit viel Frucht. Chardonnay &Weißburgunder Ein Cuvée, der zwei besondere Weine vereint. Eine perfekte Harmonie der Frische des Weißburgunders und des Rückhaltes des Chardonnays. Riesling nolimit Der Riesling erinnert an reife Pfirsiche, Aprikosen und Quitte. Seine Eleganz und prickelnde Lebendigkeit verdankt er seiner rassigen Säure. Ob auf der Terrasse oder zumEssen – der Riesling ist ein guter Partner! Nur ohne Alkohol! Text: Jessica Bömicke WEINPAKET Wenn Sie nun auf den Geschmack dieser besonderen Weine gekommen sind und selbst sehen und schmecken wollen, was Daniel Mattern aus den Trauben dieser besonderen Lagen zaubert, haben wir in Kooperation mit demWeinmacher ein Weinpaket für Sie zusammengestellt. Das Paket kann unter info@wonnegauer-magazin.de direkt bei uns bestellt werden. Preis, inklusive versandkostenfreier Lieferung: 49 Euro Natur überzeugen können. Besondere Ideen, wie der „rhabarber spritz“, „HOP AND GRAPE“ oder ein alkoholfreier Riesling sind bei Daniel Mattern nicht selten. Gemacht wird immer das, wonach ihm gerade ist. So hat er neben seinen Weinen und Sekten auch noch zwei Sorten Gin und einen Wodka im Angebot. Denn genau das ist es, was dem Weinmacher Spaß macht! Mit frischem Wind und jungem, dynamischen Denken verfolgt er seinen eigenen Weinstil und ist stolz, dabei auf prägnante Einzellagen wie den Dittelsheimer Geiersberg oder Kloppberg zurückgreifen zu können. Mit 303 Höhenmetern ist der Dittelsheimer Kloppberg die höchste Weinlage in Rheinhessen und mit den vielen Kalksteinen im Lössboden ideal geeignet für einen Riesling. Daher wurden die Rebflächen 2017 ausschließlichmit Riesling Reben neu bepflanzt. Neben Sauvignon Blanc und Burgunder sind dies auch Matterns wichtigste Rebsorten. Seit 2016 fokussiert er sich nur noch auf weiße Trauben und Weine und bündelt somit die Stärken des Weingutes. Aus seinen roten Sorten werden lediglich RoséWeine oder der „rhabarber spritz“ hergestellt. Eben so kann sich Daniel Mattern auf sein Ziel fokussieren: „den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen.“ wmWeinpaket 49,– € versandkostenfrei
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