Mit bereits jahrelangen Erfahrungen in verschiedensten Bereichen der Gastronomie und Hotelbranche startete das junge Paar 2023 den Schritt in die lang erträumte Selbstständigkeit. Beide Gastronomen absolvierten ihre Ausbildung als Hotelfachfrau und Koch im Favorite Parkhotel in Mainz und konnten sich seitdem in vielen weiteren Jobs verwirklichen. Von Sölden, einem der bekanntesten Skigebiete Tirols, über die Pfalz bis nach Osthofen konnte Lisa Steinhauser Erfahrungen sammeln und sich einiges an Wissen aneignen. So erkannte sie als Assistentin der Geschäftsleitung im Landhotel Zum Schwanen sofort den Charme des historischen Gebäudekomplexes. Im Frühjahr 2023 klingelte dann unerwartet das Telefon: Die Chance der Selbstständigkeit eröffnete sich dem jungen Paar mit dem Angebot zur Übernahme des Landhotels. Nahezu direkt war klar, dass Lisa und Michael diese Gelegenheit ergreifen mussten. Der Traum der Selbstständigkeit reifte schließlich seit längerer Zeit in den Köpfen der beiden und verschiedene Konzepte waren bereits ausgearbeitet. Die Gastronomen wussten sofort, dass sie das Potenzial des Landhotels Zum Schwanen nutzen müssen und träumen davon, es wieder zu einem Lebensmittelpunkt in Osthofen zu machen. Die Region Rheinhessen hat kulinarisch so einiges zu bieten. Mit dem Restaurantangebot wollen Lisa und Michael genau das zeigen. Regionale, gut bürgerliche Gaumenfreunde werden in der Küche vom gelernten Koch Michael Piotrowski und dem jungen Koch Max liebevoll und zeitaufwendig zubereitet. „Ich möchte die Gäste nicht nur abfertigen, ich möchte sie mit den Gerichten überraschen“, erklärt Michael Piotrowski seine Küche. Die Zutaten 12 Wonnegauer Magazin Neues Leben im Landhotel Zum Schwanen in Osthofen Am 2. September öffnet das neue Restaurant MonaLiza im Landhotel Zum Schwanen in Osthofen offiziell die Türen. Bereits vor 200 Jahren war das „Gasthaus Schwan“ Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens in Osthofen. Diese Tradition des historischen Gebäudes wollen die neuen Pächter Lisa Steinhauser und Michael Piotrowski fortführen. Gastronomie Bilder: © Jessica Bömicke Freuen Sie sich am 25. und 26. Dezember auf den Weihnachtsbrunch im Landhotel Zum Schwanen. Planen Sie schon jetzt Ihre Weihnachtsfeier im Landhotel Zum Schwanen. Termine können Sie telefonisch unter 06242 9140 oder per Mail an info@zum-schwanen-osthofen.de vereinbaren. ML RESTAURANT I M S C H W A N E N MonaLiza
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