Wonnegauer Magazin 21 wm: Wo und wie entsteht „KeinWein“? Michael Gutzler: Die herstellende „KeinWein“ GmbH“ ist ein Ableger des renommierten VDP Weingutes Gutzler in Gundheim. Für das innovative Getränk werden unbehandelte junge Blätter regionaler Rebsorten im Mai von Hand gepflückt und zerkleinert. Durch ein Bad in regionalem kaltem entmineralisiertem Wasser werden schonend die typischen Aromen und natürliche Säure der Rebe extrahiert. Diese Infusion darf kontrolliert reifen und wird dann mit dem Saft, der im Herbst ebenfalls aus eigenem Anbau geernteten Trauben verfeinert. wm: Welche Inhaltsstoffe befinden sich in „KeinWein“ und wie wird das Getränk haltbar gemacht? Michael Gutzler: außer der Weinblatt-Infusion (Wasser, Weinblätter) besteht das Getränk aus Traubensaft, Trauben, Malz, Hefe und Kohlensäure. Als Säuerungsmittel setzen wir Wein- und Apfelsäure ein. „Kein Wein“ wird mit dem natürlichen Konservierungsmittel Glycolipid konserviert. So entsteht keine thermische Belastung durch Pasteurisation. wm: Wie entsteht das Depot? Michael Gutzler: Zur Erhaltung der natürlichen Inhaltsstoffe wird „KeinWein“ nicht filtriert. Es kann sich also ein leichtes Depot bilden. Die Flasche vor dem Öffnen daher bitte zart schütteln! Roßgasse 19 67599 Gundheim Telefon 06244 905221 info@kein-wein.de https://kein-wein.de wm: Gibt es noch andere „KeinWein“-Produkte? wm: Dem ist nichts hinzuzufügen. Ich bedanke mich sehr herzlich für das überaus interessante Gespräch und wünsche Ihnen viel Erfolg bei der Vermarktung des innovativen Getränks. y Das Interview führte Anne Michel Michael Gutzler: Als Weihnachtsüberraschung bieten wir 3 Flaschen „KeinWein“ in einem „Kennenlern-Paket“ für 30 € inkl. Versand an. Meine Empfehlung dazu gibt es kostenlos: „genießt den weißen, stillen „Kein Wein“ und lasst Euch von der fruchtig-herben Neuheit positiv überraschen“. Hier geht es direkt zur Bestellung!
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